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Aggiornamento: set 26
Il territorio della Champagne è di tipo calcareo gessoso (in francese craie) con una forte presenza di Belemniti, ovvero fossili marini risalenti a circa 65 milioni di anni fa.
Questo terreno regola le risorse idriche di cui la vite ha bisogno trattenendo l’umidità durante la stagione calda e drenando il terreno nelle stagioni più umide.
